《67歳の南印度★チキンで和食》

マーケットから調達した新鮮な鶏でお料理しました

肉は唐揚げや親子丼の料理に使います。

今回は親子丼にしました。

骨にもまだまだ肉がしっかり付いていますので、スープ作りに最適です。

日本のスーパーで買った鶏ガラでは比較にならないほどの黄金色の濃厚スープが作れました

念入りに作った親子丼には、日本から大切に持ってきた調味料と共に、7000キロ離れた母国が偲ばれます。

「うー」と言葉にもならない唸り声がつい出てしまいました。

やー本当に美味しかった

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